КОМБО НАБОРЫ
ТАТАРСКАЯ КУХНЯ
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
САЛАТЫ
СУПЫ
БУРГЕРЫ И БРУСКЕТТЫ
ГРИЛЬ И КОПТИЛЬНЯ
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
ГАРНИРЫ
СОУСЫ
ДЕТСКОЕ МЕНЮ
ДЕСЕРТЫ
КОМБО НАБОРЫ
Комбо 3
Салат Греческий
Куриная грудка на гриле
Грибной крем-суп с трюфельным маслом
Комбо 4
Цезарь с курицей
Трай-тип
Соус
Комбо 5
Том Ям
Шашлык из свинины
Картофель фри
Комбо 6
Салат с цыпленком грибами и фасолью
Шашлык из свинины
Борщ с мраморной телятиной, копченой сметаной и салом
Комбо 7
Цезарь с курицей
Стейк из куриной грудки с карамелизированными персиками
Бургер с курицей Кацу
Комбо 9
Борщ с мраморной телятиной, копченой сметаной и салом
Шашлык из свинины
Овощи гриль
Комбо 10
Цезарь с курицей
Свиная корейка с моцареллой
Грибной крем-суп с трюфельным маслом
Комбо 12
Цезарь с курицей
Бургер с курицей Кацу
Грибной крем-суп с трюфельным маслом
ТАТАРСКАЯ КУХНЯ
Варено-копченая конина
Нежная варено-копченая конина с насыщенным дымным ароматом и деликатным вкусом, приготовленная по традиционной рецептуре.
Сало из конской гривы
Традиционное конское сало, подается с пикантным чесноком, микрозеленью и ломтиками бородинского хлеба.
Казылык
Вяленая конская колбаса по классической рецептуре с ароматными специями и натуральной выдержкой.
Кыстыбый
Традиционный кыстыбый с нежной картофельной начинкой, подается с густой домашней сметаной.
Салат из свеклы и сыра
Яркий салат из сочной свеклы с зеленью и черносливом, дополненный нежным сыром, хрустящими тыквенными семечками и цитрусовым соусом.
Салат с кониной
Салат с нежной кониной, хрустящими огурцами, томатами черри, сырыми грибами и кремовым авокадо, заправленный ароматным медово-горчичным соусом с добавлением свежей зелени.
Овощной салат со сметаной
Свежий овощной салат с хрустящими огурцами, сладким болгарским перцем, спелыми томатами и красным луком, заправленный нежной сметаной с ароматной зеленью и специями.
Салат с говяжьим языком
Салат с нежным говяжьим языком, томатами черри, зеленью, перепелиным яйцом и Пармезаном под медово-горчичным соусом.
Салат с куриной печенью
Питательный салат с куриной печенью в ароматном маринаде, сочными томатами, нежным авокадо, свежей зеленью и Пармезаном.
Салат с телятиной и овощами
Салат с сочным ростбифом из телятины, хрустящими овощами и свежей зеленью в пикантной медово-горчичной заправке.
Куриный бульон с домашней лапшой
Наваристый куриный бульон с нежным филе и домашней яичной лапшой, подается со свежей зеленью и сметаной.
Куриный бульон с эчпочмаком
Наваристый куриный бульон с традиционным эчпочмаком - треугольными пирожками с мясной начинкой, приготовленными по классическому татарскому рецепту.
Бифштекс из говядины с картофелем
Сочный бифштекс из отборного говяжьего фарша, приготовленный на гриле, с ароматным запеченным картофелем и свежими овощами - спелыми томатами и хрустящими огурцами.
Кыздырма
Традиционная кыздырма - сочная мраморная говядина, обжаренная с острой аджикой, картофелем и чесноком, приправленная специями и украшенная свежей зеленью.
Говяжьи щеки с полбой
Сочные говяжьи щечки длительного томления на подушке из полбы, политые классическим соусом Демиглас и дополненные пармезаном с микрозеленью.
Азу по-татарски
Ароматное горячее блюдо татарской кухни, в котором сочетаются сочные кусочки обжаренного мяса, золотистый картофель и сладкие томаты черри. Пикантный соус, душистые специи и свежая зелень добавляют блюду неповторимый колорит.
Сметанник 2.0
Нежный сметанник с воздушным сметанным кремом, соленой карамелью и хурмой.
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
Сырная тарелка с фруктами
Ароматное ассорти, в которое входит сыр с голубой плесенью, Пармезан, Адыгейский, Сулугуни, мёд, джем, орехи грецкие, виноград, мята свежая, гриссини.
Овощная тарелка
Ассорти свежих и ароматных сезонных овощей: помидоры черри, сладкий перец, огурцы, редис, стебель сельдерея, зелень свежая, соус «Базиликовый».
Мясная тарелка
Сочное, ароматное мясное ассорти собственного приготовления - копченый ягненок и оленина, домашний бекон, ростбиф и копченая утиная грудка. Соус идет отдельно.
Сельдь по-царски
Традиции и искренность русской кухни -
Сельдь по-царски. Слоеная композиция из маринованной сельди, отварного картофеля и бородинского хлеба, щедро украшенная чесночным маслом, создаёт идеальный баланс текстур и ароматов.
Рыбная тарелка
Рыбное ассорти. На подушку из зелени выкладывается слобосоленый лосось, тунец тататки, кальмар в устричном соусе. Подается с долькой лимона.
Хит
Сало с бородинским хлебом
Традиционная закуска - сало с черным перцем, бородинский хлеб, зелень, чеснок и дижонская горчица - простое и вкусное решение для любого случая.
Тар тар из мраморной говядины
Закуска из сырого мяса - мелко нарезанная мраморная говядина с соусом тайбей. Подается с крутонами барбекю, луком порей и яйцом никири.
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
Куриные крылья в соусе «Барбекю»
Крылья куриные, обжариваются во фритюре, глазируются в соусе BBQ, подаются со стеблями сельдерея .
Моцарелла во фритюре
Тающие во рту сырные шарики в хрустящей панировке.
Креветки в соусе "Васаби"
Тигровые креветки на гриле подаются с пикантным соусом "Васаби", обжаренной чиабаттой, томатами черри. Украшается лаймом, рукколой, чили перцем и кунжутом.
Кесадилья с рваной свининой
Сочная рваная свинина, тягучий сыр Моцарелла и ароматный печеный перец, щедро политые соусом, укладываются на мягкую тортилью и обжариваются на гриле до золотистой корочки.
Бородинские корочки
Авторское блюдо. Авторская вариация любимой закуски к пенному. Бородинский хлеб, обжаренный в масле с чесноком, подается с соусом "Тартар с халапеньо".
Ассорти морепродуктов
Лангустины, мидии, шашлычок из морепродуктов, татаки тунец подаются на подушке из рукколы, с молодым бейби картофелем, перцем чили и дольками лимона. Сервируется 2-мя соусами - Свит чили и Тартар.
САЛАТЫ
Цезарь "ХБ" с королевскими креветками
Классическая рецептура с миксом салата, обжаренными креветками, крутонами, томатами черри, сыром пармезан, фирменным соусом цезарь по авторскому рецепту шефов.
Цезарь "ХБ" с курицей
Классическая рецептура с миксом салата, обжаренным куриным филе, крутонами, томатами черри, сыром пармезан, фирменным соусом цезарь по авторскому рецепту шефов.
Греческий салат
Классический греческий салат с пикантным адыгейским сыром, для ценителей правильного питания (понзу из лимона, лайма, апельсина и грейпфрута).
Салат с говядиной
Говядина, обжаренная с мини-морковью и шампиньонами, подается со свежей рукколой, вялеными томатами и томатами черри. Заправляется соусом Кимминт.
Салат со слабосоленым лососем
Лосось, микс салата, киноа, огурцы, яйцо перепелиное, соус терияки, заправляется соусом на основе Креметте и сметаны, икры летучей рыбы и кунжута.
Салат с цыпленком, грибами и фасолью
Теплый салат из обжаренного куриного филе, с шампиньонами и стручковой фасолью, с добавлением соуса Терияки, подается с миксом салата, томатами черри, красным луком, Креметте со сметаной, украшается микрозеленью.
Салат с тунцом и ореховым соусом
Микс листьев салата, филе свежего тунца, стручковая фасоль, молодой картофель, киноа, перепелиное яйцо, заправляется ореховым соусом на основе кунжута.
СУПЫ
Том Ям
Традиционный тайский суп с морепродуктами и лососем, готовится с добавлением шампиньонов, кокосового молока и рыбного соуса, а также с перцем чили. Подается с рисом.
Борщ
Традиционное блюдо русской кухни, суп на наваристом бульоне из мраморной телятины, подается с салом на обжаренной чиабатте.
Грибной крем суп с трюфельным маслом
Суп - пюре из шампиньонов с добавлением овощей и сливок. Подается с обжаренными крутонами и заправляется ароматным трюфельным маслом. Украшается микрозеленью.
Уха из двух видов рыб
Ароматный и наваристый суп на курином бульоне с добавлением лосося, тунца, картофеля, мини моркови и зелени.
БУРГЕРЫ И БРУСКЕТТЫ
Брускетта с лососем
Слайсы лосося выкладываются на обжаренную чиабатту в дуэте с Креметте со сметаной. Украшается лимоном, вялеными томатами, икрой летучей рыбы и микрозеленью.
Бургер с цыпленком кацу
Сочный бургер с хрустящей курицей кацу, спелыми томатами, нежным сыром Чеддер и пикантным соусом Тартар.
Сырный бургер
Это не просто бургер. Это ЧИЗБУРГЕР! Большой и сочный, такой, каким должен быть настоящий бургер. Сыр чеддер, малосольные огурчики, котлета, обжаренная на настоящем огне, сыр моцарелла, жареный лук и соус "Барбекю". Подается с картофелем фри и сырным соусом.
Брускетта с ростбифом, гуакамоле и лаймом
Обжаренный хлеб, покрытые соусом "Креметте", с ростбифом и вяленными томатами.
ГРИЛЬ И КОПТИЛЬНЯ
Филе индейки в кокосовом маринаде
Маринованное филе индейки, в пикантном кокосовом маринаде, обжаривается в дровяной печи, подается с маринованным красным луком. Украшается микрозеленью.
Куриная грудка
Сочная куриная грудка, обжаренная на углях. Подаётся с маринованным красным луком.
Свиная корейка с моцареллой
Свиная корейка в фирменном маринаде на основе соуса "Кимчи" покрытая сыром Моцарелла для сохранения максимальной сочности, подается с перцем халапеньо.
Шашлык из свинины
Под фирменным маринадом и обжаренный на углях. Подается с Маринованным красным луком.
Рибай
Премиальный отруб из толстого края мраморных бычков зернового откорма, маринуется в травах и специях, обжаривается в дровяной печи и подается с перцем халапеньо. Рекомендуемая степень прожарки: Medium rare, Medium, Medium well.
Флэнк
Альтернативный стейк из мраморных бычков зернового откорма, маринуется в травах и специях, обжаривается в дровяной печи и подается с перецем халапеньо. Рекомендуемая степень прожарки: Medium rare, Medium.
Камбала на гриле
Камбала маринуется в собственном соку и обжаривается на углях, подается с долькой лимона.
Трай-тип
Уникальное блюдо из треугольной мышцы верхней части тазобедренного отруба быка. Ни с чем не сравнимая фактура и насыщенный аромат.
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
Стейк из куриной грудки с карамелизированными персиками
Ароматное блюдо, которое не оставит равнодушным, сочетает в себе нежность куриного мяса и сладость спелых персиков.
В составе присутствует лук.
Филе форели под сливочным соусом с гриль-кабачками
Нежное филе форели, идеально сочетающееся с ароматными гриль-кабачками, придает блюду легкость и свежесть. Всё это подается с бархатистым сливочным соусом, с добавлением свежего шпината, который дополнительно выделяет насыщенный вкус рыбы и создает гармонию изысканных ароматов и текстур.
ГАРНИРЫ
Овощи гриль
Фермерские овощи, обжаренные на углях (томаты, перец болгарский, цукини, баклажан, кукуруза.
Картофель фри
Дольки картофеля, приправленные фирменной смесью из 5 видов специй.
Картофель по-деревенски
Дольки картофеля, приправленные фирменной смесью из 5 видов специй.
Шампиньоны гриль
Свежие шампиньоны, томленые в фирменном маринаде, с сыром моцарелла и специями. Отличный вариант для любителей блюд с мангала.
Кукуруза гриль
Прекрасный гарнир с незабываемым вкусом. Готовиться на гриле с добавлением авторских приправ.
Батат фри
Хрустящая корочка, а под ней тающая во рту рассыпчатая мякоть – такое совершенство готовится из свежего батата по особой бельгийской технологии с добавлением авторского микса специй.
Подается без соуса.
СОУСЫ
ДЕТСКОЕ МЕНЮ
Детский цезарь с наггетсами
Знакомый с детства салат Цезарь: ассорти салата, томаты черри и обжаренные во фритюре хрустящие куриные наггетсы. Маленький гурман будет в восторге!
Овощи с грядки со сметаной
Ассорти свежих сезонных овощей. Вкусные и хрустящие, подаются с нежным белым дуэтом из сыра Креметте и сметаны
Наггетсы
Обжаренные во фритюре куриные наггетсы.
Котлетки из цыпленка с картофельным пюре
Блюдо для маленьких посетителей - аппетитные котлетки из цыпленка с картофельным пюре.
ДЕСЕРТЫ
Шоколадный Сан-Себастьян
Нежный чизкейк Сан-Себастьян с бархатистой текстурой и легкой карамельной корочкой. Приготовлен из творожного сыра, сливок и сметаны с добавлением какао и ванили.
Классический Сан-Себастьян
Чизкейк Сан-Себастьян с фирменной румяной корочкой и воздушной кремовой текстурой. Изготовлен из творожного сыра, густых сливок и сметаны с деликатными нотами ванили.
Фисташковый Сан-Себастьян
Чизкейк Сан-Себастьян с натуральной фисташковой пастой и характерной подгоревшей корочкой. Нежная кремовая текстура из творожного сыра, сливок и сметаны дополнена ореховым вкусом фисташек и ванильными нотами.