Хочу и Буду Казань

Меню может отличаться в зависимости от адреса доставки. Пожалуйста, укажите ваш адрес →

Казань Чистопольская

Время работы

11:00−22:30

Адреса и зоны доставки

Войти

КОМБО НАБОРЫ ОСЕННЕЕ СПЕЦПРЕДЛОЖЕНИЕ ПОПУЛЯРНЫЕ ПОЗИЦИИ СПЕЦПРЕДЛОЖЕНИЕ ОТ ШЕФ-ПОВАРА ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ САЛАТЫ ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ БУРГЕРЫ И БРУСКЕТТЫ СУПЫ ГРИЛЬ И КОПТИЛЬНЯ ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ДЕТСКОЕ МЕНЮ ГАРНИРЫ СОУСЫ НАПИТКИ

КОМБО НАБОРЫ

Комбо 1

Ваша экономия 200 рублей! Салат с говядиной Шашлык из филе куриного бедра Том ям (без риса)

Комбо 2

Ваша экономия 200 рублей! Салат с лососем Филе индейки на гриле Том ям (без риса)

Комбо 3

Ваша экономия 200 рублей! Салат с говядиной Свиная корейка Том ям (без риса)

Комбо 4

Ваша экономия 200 рублей! Салат Греческий Филе миньон Соус

Комбо 5

Ваша экономия 200 рублей! Том ям (без риса) Куриные крылышки в остром соусе Бургер ХБ с котлетой из мраморной говядины

Комбо 6

Ваша экономия 200 рублей! Салат с говядиной Свиные ребрышки Картофель фри

Комбо 7

Ваша экономия 200 рублей! Салат Греческий Цыпленок Тапака Том ям (без риса)

Комбо 9

Ваша экономия 200 рублей! Чизбургер суп Стейк Фленк Овощи гриль

Комбо 10

Ваша экономия 200 рублей! Цезарь с курицей Филе миньон Соус

Комбо 11

Ваша экономия 200 рублей! Цезарь с курицей Свиные ребрышки Борщ

Комбо 12

Ваша экономия 200 рублей! Салат с лососем Мидии в сливочном соусе Чизбургер суп

Комбо 13

Ваша экономия 200 рублей! Картофель в мундире Стейк Рибай Соус

Комбо 14

Ваша экономия 200 рублей! Салат Греческий Дорадо на гриле Чизбургер суп

Комбо 16

Ваша экономия 200 рублей! Салат Греческий Стейк лосося на гриле Соус

Комбо 17

Ваша экономия 200 рублей! Картофель в мундире Стейк Стриплойн Соус

Комбо 18

Ваша экономия 200 рублей! Салат с лососем Цыпленок Тапака Чизбургер суп

ОСЕННЕЕ СПЕЦПРЕДЛОЖЕНИЕ

Брускетта с тунцом и луковым соусом

Хрустящая чиабатта с тунцом, нежным луковым соусом, рукколой, мини шпинатом, перепелиным яйцом никири и помидорками черри.

Тар тар из мраморной говядины

Мелко нарезанная мраморная говядина с соусом тайбей, подается с крутонами барбекю, луком порей и яйцом никири

Салат с лососем и кумкватом

Салат с лососем и кумкватом, подается с киноа, луковым соусом и кедровыми орешками

Сею рамен с курицей кацу

Наваристый и сытный суп с мясным бульоном, курицей кацу и толстой лапшой.

Колбаски из оленя с гривой коня

Колбаски из северного оленя, подаются с маринованным луком.

Медальоны из телятины с грибным соусом

Фермерская телятина обжаренная на гриле, подается с кукурузой, грибным соусом, украшенное помидорками черри и зеленью.

Пельмени из марала с белыми грибами

Пельмени из марала с белыми грибами, подаются с хрустящей чиабаттой, украшенные зеленью.

Бифштекс из медведя с мозговой костью оленя

Бифштекс из медвежатины обжаренный на гриле, подается с приготовленными косточками оленя, хрустящей чиабаттой, томатами черри. Украшается микрозеленью.

Моти Орео

Популярный десерт моти с начинкой из печенья Орео.

Чизкейк Крем-брюле

Французский десерт в авторском исполнение в новом формате. Главная особенностью является крем на основе топленного молока.

СПЕЦПРЕДЛОЖЕНИЕ ОТ ШЕФ-ПОВАРА

Брускетта с ростбифом, гуакамоле и лаймом

Обжаренные кусочки чиабатты, покрытые соусом "Креметте", с ростбифом и вяленными томатами.

Фирменные соленья

Ассорти домашних овощей, маринованных по авторскому рецепту - томаты черри, чеснок, кабачки, шампиньоны, лук порей.

Кесадилья с креветками и рукколой

Мексиканское блюдо в исполнении “Хочу и Буду”. На шпинатно-базиликовую лепёшку выкладываются обжаренные креветки с добавлением сыра, соуса терияки и рукколы. Готовится на настоящем огне. Подаётся с соусом гуакамоле.

Стейк салат с битыми огурцами и ореховым соусом

Обжаренный на настоящем огне "Флэнк" стейк подаётся в ореховом соусе на подушке из рукколы, шпината и арахиса.

Салат с осьминогом и соусом "Кимминт"

Что-то необычное заказывали? Салат с осьминогом: подаётся с молодым отварным картофелем, киноа в соусе "Кимминт".

Уха костровая с лососем, осьминогом и ялтинским луком

Уха, приготовленная на настоящем огне, с осьминогом и лососем. Яркий и насыщенный вкус.

Сырный бургер

Это не просто бургер. Это ЧИЗБУРГЕР! Большой и сочный, такой, каким должен быть настоящий бургер. Сыр чеддер, малосольные огурчики, котлета, обжаренная на настоящем огне, сыр моцарелла, жареный лук и соус "Барбекю".

Чизкейк Брауни

Десерт говорит сам за себя - плотный мусс-чизкейк с молочным шоколадом, а внизу — бисквит с неприлично сильным вкусом хорошего, тёмного шоколада.

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ

Сырное плато

Ароматное ассорти, в которое входит сыр с голубой плесенью, Пармезан, Адыгейский, Сулугуни, мёд, джем, орехи грецкие, виноград, мята свежая, гриссини.

Овощная тарелка

Ассорти свежих и ароматных сезонных овощей: помидоры черри, сладкий перец, огурцы, редис, стебель сельдерея, зелень свежая, соус «Базиликовый».

Мясная тарелка

Сочное, ароматное мясное ассорти собственного приготовления - копченый ягненок и оленина, домашний бекон, ростбиф и копченая утиная грудка. Подается с дижонской горчицей, оливками и перчиком халапеньо.

Фруктовое плато

Ассорти из ароматных сезонных фруктов, таких как: ананас, груша, виноград, грейпфрут, мята свежая.

САЛАТЫ

Цезарь "ХБ" с королевскими креветками

Классическая рецептура с миксом салата, обжаренными креветками, крутонами, томатами черри, сыром пармезан, фирменным соусом цезарь по авторскому рецепту шефов.

Цезарь "ХБ" с курицей

Классическая рецептура с миксом салата, обжаренным куриным филе, крутонами, томатами черри, сыром пармезан, фирменным соусом цезарь по авторскому рецепту шефов.

Греческий с Понзо

Классический греческий салат с пикантным адыгейским сыром, для ценителей правильного питания (понзу из лимона, лайма, апельсина и грейпфрута).

Салат с говядиной

Говядина, обжаренная с мини-морковью и шампиньонами, подается со свежей рукколой, вялеными томатами и томатами черри. Заправляется соусом Кимминт.

Салат со слабосоленым лососем

Лосось, микс салата, киноа, огурцы, яйцо перепелиное, соус терияки, заправляется соусом на основе Креметте и сметаны, икры летучей рыбы и кунжута.

Салат с цыпленком, грибами и фасолью

Теплый салат из обжаренного куриного филе, с шампиньонами и стручковой фасолью, с добавлением соуса Терияки, подается с миксом салата, томатами черри, красным луком, Креметте со сметаной, украшается микрозеленью.

Салат с тунцом и ореховым соусом

Микс листьев салата, филе свежего тунца, стручковая фасоль, молодой картофель, киноа, перепелиное яйцо, заправляется ореховым соусом на основе кунжута.

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ

Запечённый камамбер

Нежнейший сыр Камамбер запекается на углях и поливается медом. Подается с кедровыми орехами и обжаренной чиабаттой.

Крылья куриные в остром соусе

Крылья куриные, обжариваются во фритюре, глазируются в соусе кимчи и свит чили, подаются со стеблем сельдерея.

Куриные крылья в соусе «Барбекю»

Крылья куриные, обжариваются во фритюре, глазируются в соусе BBQ, подаются со стеблями сельдерея .

Моцарелла во фритюре

Тающие во рту сырные шарики в хрустящей панировке.

Чикен фингерс

Куриное филе, маринованное в травах и специях, панированное в сухарях, обжаренное во фритюре до хрустящей корочки.

Креветки в соусе "Васаби"

Тигровые креветки на гриле подаются с пикантным соусом "Васаби", обжаренной чиабаттой, томатами черри. Украшается лаймом, рукколой, чили перцем и кунжутом.

Шашлычки из морепродуктов

Филе кальмара, тигровые креветки, морской гребешок маринуются в травах и специях с добавлением соуса "Свит чили", обжариваются в дровяной печи "Хоспер" на шпажках. Подается с миксом салата, томатами черри. Прекрасно подходит к белому, розовому, игристому.

Креветки на гриле с персиками

Креветки тигровые обжариваются на гриле с персиком, свежим тимьяном и чесноком. Подаются с листьями салата, томатами черри.

БУРГЕРЫ И БРУСКЕТТЫ

Бургер ХБ с котлетой из мраморной говядины в беконе

Фирменная котлета из мраморной говядины, обжаривается вместе беконом, выкладываетя со свежими овощами и соусом "Тартар" с халапеньо на булочку картофельный Бриош дополняется соусом BBQ, хрустящем луком и слайсом Моцареллы.

Бургер с манго слоу

Фирменная котлета из мраморной говядины, обжаривается с дровяной печи, подается на булочке картофельный Бриош с салатом манго слоу, листями салата, сыром Моцарелла и кетчупом.

Брускетта с лососем

Слайсы лосося выкладываются на обжаренную чиабатту в дуэте с Креметте со сметаной. Украшается лимоном, вялеными томатами, икрой летучей рыбы и микрозеленью.

Хлеб Чиабатта

СУПЫ

Острое Хит

Суп Том Ям

Традиционный тайский суп с морепродуктами и лососем, готовится с добавлением шампиньонов, кокосового молока и рыбного соуса. Подается без риса, с перцем чили, для тех, кто любит поострее.

Уха сливочная

Ароматный и пряный сливочный суп, на рыбном бульоне, с добавлением лосося, картофеля, мини моркови, сливкок и зелени. Подается с долько лайма.

Чизбургер суп

Необычно наваристый, густой и сытный суп с сырно-сливочным акцентом. Подается с мини котлетками из мраморной говядины, обжаренными на теппане.

Борщ

Традиционное блюдо русской кухни, суп на наваристом бульоне из мраморной телятины, подается с говяжьим беконом на обжаренной чиабатте.

Грибной крем суп с трюфельным маслом

Суп - пюре из шампиньонов с добавлением овощей и сливок. Подается с обжаренными крутонами и заправляется ароматным трюфельным маслом. Украшается микрозеленью.

Рис к Том Ям

ГРИЛЬ И КОПТИЛЬНЯ

Хит

Филе индейки в кокосовом маринаде

Маринованное филе индейки, в пикантном кокосовом маринаде, обжаривается в дровяной печи, подается с маринованным красным луком. Украшается микрозеленью.

Хит

Куриная грудка

Сочная куриная грудка, обжаренная на углях. Подаётся с маринованным красным луком.

Хит

Куриный шашлычок на шпажке

Нежнейшее куриное филе бедра, снятое с кости, маринованное в специях и обжаренное на углях. Подается с красным луком.

Свиная корейка с моцареллой

Свиная корейка в фирменном маринаде на основе соуса "Кимчи" покрытая сыром Моцарелла для сохранения максимальной сочности, подается с перцем халапеньо.

Шашлык из свинины

Под фирменным маринадом и обжаренный на углях. Подается с Маринованным красным луком.

Хит

Филе миньон

Это «Ленивая» мышца спинного отдела, не несущая никакой нагрузки, в ней очень мало соединительной ткани. Поэтому, данный стейк получается настолько мягким и сочным. Подаётся с перчиком "Халапеньо"

Стриплойн

Премиальный отруб из тонкого края мраморных бычков зернового откорма, маринуется в травах и специях, обжаривается в дровяной печи и подается с перцем халапеньо. Рекомендуемая степень прожарки: Medium rare, Medium.

Хит

Рибай

Премиальный отруб из толстого края мраморных бычков зернового откорма, маринуется в травах и специях, обжаривается в дровяной печи и подается с перцем халапеньо. Рекомендуемая степень прожарки: Medium rare, Medium, Medium well.

Флэнк

Альтернативный стейк из мраморных бычков зернового откорма, маринуется в травах и специях, обжаривается в дровяной печи и подается с перецем халапеньо. Рекомендуемая степень прожарки: Medium rare, Medium.

Стейк лосося на гриле

Маринованное в тимьяне и розмарине филе лосося, обжаривается в дровяной печи, подается с долькой лимона и плодами каперса.

Дорадо

Сочная рыба в пикантном маринаде. Подаётся с долькой лимона и маринованными каперсами.

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА

Ребра свиные

Томленные свиные ребра, обжариваются на углях, покрываются соусом BBQ. Подаются с перчиком халапеньо.

Мидии в сливочном соусе

Отборные нежнейшие мидии, томленные в сливочном соусе с фирменными специями. Подается с долькой, лимона и чиабаттой.

Цыпленок Тапака

Подается 1\2 тушки курицы под пикантным маринадом (чеснок, чили перец, хмели-сунели), с овощами.

ДЕТСКОЕ МЕНЮ

Детский цезарь с наггетсами

Знакомый с детства салат Цезарь: ассорти салата, томаты черри и обжаренные во фритюре хрустящие куриные наггетсы. Маленький гурман будет в восторге!

Овощи с грядки со сметаной

Ассорти свежих сезонных овощей. Вкусные и хрустящие, подаются с нежным белым дуэтом из сыра Креметте и сметаны

Чизбургер суп с мини котлетками

Необычайно наваристый, густой и сытный суп с сырно-сливочным акцентом. Подается с миникотлетками их мраморной говядины.

Котлетка из индейки на картофельном облаке

Нежная котлетка из фарша индейки подается на подушке из картофельного пюре. Украшается сыром Пармезан и микрозеленью.

Наггетсы

Обжаренные во фритюре куриные наггетсы.

Сырные кубики

Кубики из сыра Моцарелла обжариваются во фритюре.

Цезарь бургер с индейкой

Все детки любят бургеры, но не все бургеры такие вкусные как наш! Воздушные булочки Бриошь, ассорти листьев салата, котлета из фарша индейки, свежие томаты и соус "Цезарь".

ГАРНИРЫ

Новинка Хит

Овощи гриль

Фермерские овощи, обжаренные на углях (томаты, перец болгарский, цукини, баклажан, кукуруза.

Хит

Картофель фри

Дольки картофеля, приправленные фирменной смесью из 5 видов специй.

Кукуруза гриль

Прекрасный гарнир с незабываемым вкусом. Готовиться на гриле с добавлением авторских приправ.

Картофель по-деревенски

Дольки картофеля, приправленные фирменной смесью из 5 видов специй.

Картофель в мундире

Цельный картофель, обернутый в фольгу, запечённый на углях и смазанный сливочным маслом. Напоминает о походах на природу и обладает невероятным ароматом костра.