Свежий и легкий салат в состав которого входят обжаренные баклажаны, свежие томаты, кинза, красный лук,рукола и соус чимичурри, который придает блюду особый вкус.
Блюдо состоит из ломтиков томатов, которые подаются с руколой и отваренным булгуром. Базиликовый соус дополняет вкус, делая его неповторимым. Красный лук и микрозелень украшают блюдо и придают яркий вид.
Оссобуко из лося - это нежное и ароматное блюдо, подается с булгуром и цукини, которые идеально сочетаются с мясом.
Сыр пармезан и зеленое масло дополняют вкус этого блюда.
Украшается микрозеленью
Это сытный и вкусный салат, который состоит из тонко нарезанного ростбифа, огурцов, маринованных огурцов, болгарского перца и рукколы. Все ингредиенты смешиваются и заправляются соусом чимчурри.
Для украшения используется кунжут и микрозелень.
Изысканный и питательный салат. Он состоит из слабосоленого лосося, авокадо, рукколы, сыра страчателла, томатов конкасе. В качестве заправки используется соус кимминт.
Украшается микрозеленью и рисовой бумагой.
Салат состоит из маринованной куриной грудки, авокадо, свиного бекона, томатов черри, красного лука. В качестве заправки используется медово-горчичный соус.
Украшается микрозеленью
Татаки – японский способ приготовления, заключающийся в короткой термической обработке. Рыба сперва маринуется в авторском маринаде на основе меда, соевого соуса, затем слегка прижаривается, и подаётся с рукколой, томатами черри и базиликовым соусом. В этом японском блюде неповторимый вкус тунца и лосося раскрывается в полную силу.
Теплый салат из обжаренного куриного филе, с шампиньонами и стручковой фасолью, с добавлением соуса Терияки, подается с миксом салата, томатами черри, красным луком, Креметте со сметаной, украшается микрозеленью.
Копченый ягненок на подушке из микса листьев, спелый авокадо с красным луком и томатами черри, заправляется медово-горчичным соусом и посыпается луком фри
Слайсы лосося выкладываются на обжаренную чиабатту в дуэте с Креметте со сметаной. Украшается лимоном, вялеными томатами, икрой летучей рыбы и микрозеленью.
Традиционный тайский суп с морепродуктами и лососем, готовится с добавлением шампиньонов, кокосового молока и рыбного соуса. Подается без риса, с перцем чили, для тех, кто любит поострее.
Суп - пюре из шампиньонов с добавлением овощей и сливок. Подается с обжаренными крутонами и заправляется ароматным трюфельным маслом. Украшается микрозеленью.