САЛАТЫ
СУПЫ
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
БУРГЕРЫ
БРУСКЕТТЫ
ГАРНИРЫ
ДЕСЕРТЫ
БЛЮДА НА ГРИЛЕ
ПАСТА
НАПИТКИ
КОМБО-НАБОРЫ
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
Национальные блюда
Сезонное специальное предложение
САЛАТЫ
Цезарь "ХБ" с королевскими креветками
Классическая рецептура с миксом салата, обжаренным креветками, крутонами, томатами черри, сыром "Пармезан", фирменным соусом "Цезарь" по авторскому рецепту шефов ХБ.
Нисуаз
Это настоящий взрыв средиземноморских вкусов. Традиционный салат с филе свежего тунца,миксом листьев салата, стручковой фасолью, молодым картофелеем, ананасом и перепелиным яйцом. Заправляется медово-горчичным соусом.
Греческий
Классический греческий салат с пикантным обжаренным адыгейским сыром в специях.
Салат с креветкой и рукколой
Легкий, свежий салат с королевскими креветками, заправленный луковым соусом. В сочетании с сочным и сладким персиком на гриле и рукколой дарит неповторимый вкус.
Цезарь "ХБ" с курицей
Классическая рецептура с миксом салата, обжаренным куриным филе, крутонами, томатами черри, сыром "Пармезан", фирменным соусом "Цезарь" по авторскому рецепту шефов ХБ.
Салат с куриной печенью
Нежная куриная печень, сочные черри, гранат и листья салата создают гармонию вкуса. Терпкий пармезан и ароматная малина придают салату изысканность и оригинальность.
СУПЫ
Борщ
Традиционное русское блюдо. Насыщенный мясной бульон, с мякотью свинины, овощами, сметаной и зеленью
Куриный суп с лапшой собственного приготовления
Наваристый куриный бульон с лапшой собственного приготовления
Грибной
Суп - пюре из шампиньонов с добавлением овощей и сливок. Подается с обжаренными крутонами.
Том Ям
Традиционный тайский суп с морепродуктами и грибами. Готовится с добавлением кокосового молока и рыбного соуса. Подаётся с перцем чили, для тех, кто любит поострее.
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
Сырная тарелка с фруктами
Ароматные сыры Сулугуни, Адыгейский, Моцарелла и Рокфорти. Подаются с виноградом, грецким орехом и мёдом
Овощная тарелка
Ассорти свежих и ароматных сезонных овощей: помидоры черри, огурцы, редис, ломтики моркови. Подается со свежей зеленью.
Татаки из говядины
Любители мяса - блюдо от шефа для вас! Здесь нет ничего лишнего - лишь нежная говядина идеальной степени прожарки, два пикантных соуса и пармезан! Не будем многословны - просто попробуйте!
Тар тар из говядины с домашними тостами
Состав: говядина, соевый соус, сыр пармезан, перец чили. Подаётся с бородинским хлебом.
Копчёности собственного производства
Варено-копченая свиная шейка, сыровяленая шейка, сало, красный лук, и бородинский хлеб. Эти копчёности изготовлены из отборного мяса с использованием традиционных методов копчения и вяления. Они станут отличным началом вашего вечера или дополнением к основному блюду.
Хлебная корзинка с перечным и горчичным маслом
В нашей хлебной корзине вы найдете насыщенный тартин цельнозерновой, ароматный тартин солодовый и гриссини. Для более глубокого вкуса к выпечке подаем горчичное и перечное масло.
БУРГЕРЫ
Бургер с птицей
Нежное куриное филе, обжаренное в панировке, подается на ароматной булочке с ломтиками маринованного огурца и сыром Чеддер.
Бургер с говядиной
Фирменная котлета из мраморной говядины, обжаривается на углях, подается на ароматкой булочке с манго слоу, сыром Чеддер и кетчупом.
БРУСКЕТТЫ
ГАРНИРЫ
Кукуруза на гриле
Сладкая кукуруза обжаривается на гриле. Прекрасный вкусный и здоровый гарнир.
Картофель фри
Главный секрет — двойная обжарка, от которой картофельные брусочки получаются мягкими внутри и хрустящими снаружи.
Овощи гриль
Фермерские овощи, обжаренные на углях.
Картофель по-деревенски во фритюре
Картофельные дольки обжаренные во фритюре.
Шампиньоны гриль
Свежие шампиньоны обжариваются на настоящем огне вместе с прованскими травами.
ДЕСЕРТЫ
Чизкейк
Чизкейк - один из самых известных и любимых десертов мира.
В переводе с английского "cheese cake" означает "сырный пирог". Это невероятно вкусный десерт, приготовленный из чистого сливочного сыра.
Морковный торт
Классический морковный торт с воздушным бисквитом, нотками корицы и нежным сливочным кремом.
Трайфл соленая карамель
Воздушный десерт с арахисовым кремом, солёной карамелью, сыром Креметте и сливками. Идеальное сочетание сладости и легкой солёности.
Трайфл фисташка малина
Нежный фисташковый крем с вареньем, печеньем савоярди и рикоттой. Легкий десерт с ярким вкусом.
БЛЮДА НА ГРИЛЕ
Шашлычок из курицы
Нежное филе, снятое с кости, маринованное в специях и обжаренное на углях. Подается с маринованным красным луком.
Свиные ребра "Барбекю"
Свиные ребрышки глазируются в соусе "Барбекю", подаются с картофельными дольками.
Шашлык из свинины
Нежнейшее мясо свинины под фирменным маринадом, обжаривается на углях. Подается с красным маринованным луком.
Свиная корейка
Корейка, покрытая сыром "Моцарелла" для сохранения максимальной сочности. Подаётся с перчиком "Халапеньо".
Стейк лосося на гриле
Нежнейший стейк лосося. Подается с долькой лимона.
Креветки-гриль с персиком
Сочные тигровые креветки и консервированные персики подарят неповторимое сочетание - приятная пряная сладость. Готовятся на гриле, подаются на шпажках.
Испанские мидии в белом соусе
Нежнейшие мидии в створках, приготовленные в курином бульоне со специями. Особый шарм блюду придают сливки и соус терияки. Подаётся с долькой лимона и цельнозерновым тартином.
Рибай
Аппетитный стейк приготовлен из спинного отруба мраморной говядины, что гарантирует его непревзойденную сочность и мягкость.
Приготовленный до совершенства, этот стейк станет идеальным выбором для любого гурмана, желающего насладиться восхитительным вкусом.
Стриплойн
Премиальный стейк, который нарезается из отруба тонкий край, состоящего из единственной мыщцы. Характеризуется более плотной структурой мяса и умеренным выраженным вкусом с сильным ароматом.
Камбала на гриле
Камбала маринуется в собственном соку и обжаривается на углях, подается с долькой лимона.
Стейк индейки
Маринованное в травах филе индейки обжаривается на углях.
ПАСТА
Паста с птицей
Сливочная паста с обжаренным филе птицы и шампиньонами в сочетании с соевым соусом и сливками подается с томатами черри и Пармезаном.
Паста собственного приготовления с лососем
Аппетитная паста собственного приготовления из муки твердых сортов пшеницы, в сочетании с нежным лососем, обжаренным в сливочном соусе со шпинатом. Сверху все это великолепие украшается яркими томатами черри, микрозеленью и тёртым сыром пармезан
НАПИТКИ
Гринч
Мы не хотим красть у вас праздник, но мы украдем ваши сердца с помощью сиропа киви, ананаса, сока лимона и газированной воды.
Пряный сад
Любители пряной сладкой ягодной сладости не останутся равнодушными! Напиток обладает роскошным ароматом малины и клубники, имеет рубиновый цвет и незабываемую пряность.
КОМБО-НАБОРЫ
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
Моцарелла во фритюре
Тающие во рту сырные шарики в хрустящей панировке.
Куриные стрипсы
Авторское блюдо. Куриное филе, маринованное в фирменном маринаде и специях, обжаренное во фритюре до хрустящей корочки
Куриные крылья в соусе «Барбекю»
Отборные куриные крылья, обжаренные
во фритюре и политые соусом собственной рецептуры. Подаются со стеблями сельдерея и соусом "Блю чиз"
Кесадилья с рваной свининой
Рваная свинина, маринованная в ярком маринаде из специй и трав, вместе с сыром Моцарелла обжаривается в лепешке Тортилья и подается со сметаной.
Национальные блюда
Творожная запеканка с морковным вареньем
Нежная домашняя запеканка на основе творога в сочетании с наполненным чувашскими мотивами морковным вареньем.
Вареники
Чувашский вариант любимых по всему миру вареников с соленым творогом в сочетании с топленым сливочным маслом, зеленым луком и сметаной.
Шурбе
Национальный чувашский суп на основе традиционных ингредиентов - говяжьей печени, говяжьего легкого и полбы. Подается вместе чесноком и зеленым луком.
Сезонное специальное предложение
Салат с арбузом и сыром Фета
Свежий арбуз, пикантная фета, пряная руккола и медовая сладость, дополненные экзотическим соусом Фо-бо.
Салат с лососем и дыней
Свежий салат с дыней, маринованным кабачком, слабосоленым лососем и черри, дополненный хрустящим грильяжем и остро-сладким соусом Чили.
Шашлык из печени индейки
Нежные шашлычки из печени индейки с хрустящим салом, дополненные запеченной брюссельской капустой.
Тыквенные блинчики с лососем и дыней
Ароматные тыквенные блинчики с Рикоттой, слабосоленым лососем, дыней, помидорками черри и хрустящим грильяжем, сбрызнутые соусом Бальзамик.