НАЦИОНАЛЬНЫЕ БЛЮДА
САЛАТЫ
СУПЫ
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
БУРГЕРЫ
БРУСКЕТТЫ
ГАРНИРЫ
ДЕСЕРТЫ
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
СЕЗОННОЕ СПЕЦПРЕДЛОЖЕНИЕ
БЛЮДА НА ГРИЛЕ
ПАСТА
НАПИТКИ
КОМБО-НАБОРЫ
НАЦИОНАЛЬНЫЕ БЛЮДА
Шурбе
Национальный чувашский суп на основе традиционных ингредиентов - говяжьей печени, говяжьего легкого и полбы. Подается вместе чесноком и зеленым луком.
Вареники
Чувашский вариант любимых по всему миру вареников с соленым творогом в сочетании с топленым сливочным маслом, зеленым луком и сметаной.
САЛАТЫ
Цезарь "ХБ" с королевскими креветками
Классическая рецептура с миксом салата, обжаренным креветками, крутонами, томатами черри, сыром "Пармезан", фирменным соусом "Цезарь" по авторскому рецепту шефов ХБ.
Нисуаз
Это настоящий взрыв средиземноморских вкусов. Традиционный салат с филе свежего тунца,миксом листьев салата, стручковой фасолью, молодым картофелеем, ананасом и перепелиным яйцом. Заправляется медово-горчичным соусом.
Греческий
Классический греческий салат с пикантным обжаренным адыгейским сыром в специях.
Цезарь "ХБ" с курицей
Классическая рецептура с миксом салата, обжаренным куриным филе, крутонами, томатами черри, сыром "Пармезан", фирменным соусом "Цезарь" по авторскому рецепту шефов ХБ.
Салат с креветкой и рукколой
Легкий, свежий салат с королевскими креветками, заправленный луковым соусом. В сочетании с сочным и сладким персиком на гриле и рукколой дарит неповторимый вкус.
Салат с куриной печенью
Нежная куриная печень, сочные черри, гранат и листья салата создают гармонию вкуса. Терпкий пармезан и ароматная малина придают салату изысканность и оригинальность.
СУПЫ
Борщ
Традиционное русское блюдо. Насыщенный мясной бульон, с мякотью свинины, овощами, сметаной и зеленью
Куриный суп с лапшой собственного приготовления
Наваристый куриный бульон с лапшой собственного приготовления
Грибной
Суп - пюре из шампиньонов с добавлением овощей и сливок. Подается с обжаренными крутонами.
Том Ям
Традиционный тайский суп с морепродуктами и грибами. Готовится с добавлением кокосового молока и рыбного соуса. Подаётся с перцем чили, для тех, кто любит поострее.
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
Овощная тарелка
Ассорти свежих и ароматных сезонных овощей: помидоры черри, огурцы, редис, ломтики моркови. Подается со свежей зеленью.
Сырная тарелка с фруктами
Ароматные сыры Сулугуни, Адыгейский, Моцарелла и Рокфорти. Подаются с виноградом, грецким орехом и мёдом
Татаки из говядины
Любители мяса - блюдо от шефа для вас! Здесь нет ничего лишнего - лишь нежная говядина идеальной степени прожарки, два пикантных соуса и пармезан! Не будем многословны - просто попробуйте!
Тар тар из говядины с домашними тостами
Состав: говядина, соевый соус, сыр пармезан, перец чили. Подаётся с бородинским хлебом.
Хлебная корзинка с перечным и горчичным маслом
В нашей хлебной корзине вы найдете насыщенный тартин цельнозерновой, ароматный тартин солодовый и гриссини. Для более глубокого вкуса к выпечке подаем горчичное и перечное масло.
БУРГЕРЫ
Бургер с птицей
Нежное куриное филе, обжаренное в панировке, подается на ароматной булочке с ломтиками маринованного огурца и сыром Чеддер.
Бургер с говядиной
Фирменная котлета из мраморной говядины, обжаривается на углях, подается на ароматкой булочке с манго слоу, сыром Чеддер и кетчупом.
БРУСКЕТТЫ
ГАРНИРЫ
Картофель фри
Главный секрет — двойная обжарка, от которой картофельные брусочки получаются мягкими внутри и хрустящими снаружи.
Шампиньоны гриль
Свежие шампиньоны обжариваются на настоящем огне вместе с прованскими травами.
Овощи гриль
Фермерские овощи, обжаренные на углях.
Кукуруза на гриле
Сладкая кукуруза обжаривается на гриле. Прекрасный вкусный и здоровый гарнир.
Картофель по-деревенски во фритюре
Картофельные дольки обжаренные во фритюре.
ДЕСЕРТЫ
Чизкейк
Чизкейк - один из самых известных и любимых десертов мира.
В переводе с английского "cheese cake" означает "сырный пирог". Это невероятно вкусный десерт, приготовленный из чистого сливочного сыра.
Морковный торт
Классический морковный торт с воздушным бисквитом, нотками корицы и нежным сливочным кремом.
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
Моцарелла во фритюре
Тающие во рту сырные шарики в хрустящей панировке.
Куриные стрипсы
Авторское блюдо. Куриное филе, маринованное в фирменном маринаде и специях, обжаренное во фритюре до хрустящей корочки
Куриные крылья в соусе «Барбекю»
Отборные куриные крылья, обжаренные
во фритюре и политые соусом собственной рецептуры. Подаются со стеблями сельдерея и соусом "Блю чиз"
Кесадилья с рваной свининой
Рваная свинина, маринованная в ярком маринаде из специй и трав, вместе с сыром Моцарелла обжаривается в лепешке Тортилья и подается со сметаной.
СЕЗОННОЕ СПЕЦПРЕДЛОЖЕНИЕ
Салат с арбузом и сыром Фета
Свежий арбуз, пикантная фета, пряная руккола и медовая сладость, дополненные экзотическим соусом Фо-бо.
Салат с лососем и дыней
Свежий салат с дыней, маринованным кабачком, слабосоленым лососем и черри, дополненный хрустящим грильяжем и остро-сладким соусом Чили.
Шашлык из печени индейки
Нежные шашлычки из печени индейки с хрустящим салом, дополненные запеченной брюссельской капустой.
БЛЮДА НА ГРИЛЕ
Шашлычок из курицы
Нежное филе, снятое с кости, маринованное в специях и обжаренное на углях. Подается с маринованным красным луком.
Свиные ребра "Барбекю"
Свиные ребрышки глазируются в соусе "Барбекю", подаются с картофельными дольками.
Шашлык из свинины
Нежнейшее мясо свинины под фирменным маринадом, обжаривается на углях. Подается с красным маринованным луком.
Свиная корейка
Корейка, покрытая сыром "Моцарелла" для сохранения максимальной сочности. Подаётся с перчиком "Халапеньо".
Стейк лосося на гриле
Нежнейший стейк лосося. Подается с долькой лимона.
Креветки-гриль с персиком
Сочные тигровые креветки и консервированные персики подарят неповторимое сочетание - приятная пряная сладость. Готовятся на гриле, подаются на шпажках.
Рибай
Аппетитный стейк приготовлен из спинного отруба мраморной говядины, что гарантирует его непревзойденную сочность и мягкость.
Приготовленный до совершенства, этот стейк станет идеальным выбором для любого гурмана, желающего насладиться восхитительным вкусом.
Испанские мидии в белом соусе
Нежнейшие мидии в створках, приготовленные в курином бульоне со специями. Особый шарм блюду придают сливки и соус терияки. Подаётся с долькой лимона и цельнозерновым тартином.
Стриплойн
Премиальный стейк, который нарезается из отруба тонкий край, состоящего из единственной мыщцы. Характеризуется более плотной структурой мяса и умеренным выраженным вкусом с сильным ароматом.
Стейк индейки
Маринованное в травах филе индейки обжаривается на углях.
ПАСТА
Паста с птицей
Сливочная паста с обжаренным филе птицы и шампиньонами в сочетании с соевым соусом и сливками подается с томатами черри и Пармезаном.
Карбонара со свиным беконом
Классическая паста со свиным беконом, соусом карбонара и сыром пармезан.
Паста собственного приготовления с лососем
Аппетитная паста собственного приготовления из муки твердых сортов пшеницы, в сочетании с нежным лососем, обжаренным в сливочном соусе со шпинатом. Сверху все это великолепие украшается яркими томатами черри, микрозеленью и тёртым сыром пармезан
НАПИТКИ
Гринч
Мы не хотим красть у вас праздник, но мы украдем ваши сердца с помощью сиропа киви, ананаса, сока лимона и газированной воды.
Пряный сад
Любители пряной сладкой ягодной сладости не останутся равнодушными! Напиток обладает роскошным ароматом малины и клубники, имеет рубиновый цвет и незабываемую пряность.
