НОВИНКИ
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
САЛАТЫ
СУПЫ
БЛЮДА НА ГРИЛЕ
БУРГЕРЫ
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
ПАСТА
БРУСКЕТТЫ
ГАРНИРЫ
ДЕСЕРТЫ
НАПИТКИ
КОМБО-НАБОРЫ
НОВИНКИ
Телячьи щечки в соусе Джэк Дэниелс со сливочной полентой
Томленые в соусе Джек Дениелс говяжьи щечки, подаются с картофельным пюре, либо кукурузной полентой(на выбор))
Украшается , мини морковью, луком фри, томатами черри и микрозеленью.
Волжский Судак в сливочном шпинате с лимонном орзо
Обжаренный нежный судак на подушке из пасты орзо в сливочно-лимонном соусе.
С добавлением сыра пармезан, шпината и микрозелени.
Салат микс с овощами гриль и телятиной в имбирном дрессинге
Обжаренная телятина, болгарский перец и шампиньоны на гриле, подаются с листьями салата романо и шпинатом, под ароматной имбирной заправкой, с добавлением перца чили.
Украшается томатами черри и сыром пармезан.
Тар тар из говядины с домашними тостами
Состав: говядина, соус тар тар, соевый соус, сыр пармезан.
Подается с хлебом чиабатта.
Паста собственного приготовления с говядиной
Блюдо включает в себя пасту собственного приготовления из твердых сортов пшеницы, нежную говядину, болгарский перец шпинат и неаполитанский соус. Сыр пармезан, натертый поверх всего блюда, завершает его вкус и делает его особенно изысканным.
Тар Тар из лосося с миланской фокаччей
Рубленный лосось, в сочетании с мягким авокадо и зеленым яблоком. Подается на хрустящей миланской фокачче с сыром рокфорти и пармезан.
Мидии киви в шпинате
Это блюдо идеально подойдет для тех, кто любит морепродукты и ценит изысканный вкус.
Мидии гигант запекаются со шпинатом, репчатым луком, шампиньонами сыром моцарелла, с добавлением сливок. Блюдо подается с долькой лимона, украшенное микрозеленью.
Мидии испанские в белом соусе
Откройте для себя изысканный вкус испанских мидий.
В основе этого блюда - нежнейшие мидии в створках, приготовленные в курином бульоне со специями. Особый шарм блюду придают сливки и соус терияки. Подается с долькой лимона и хлебом чиабатта
Паста собственного приготовления с лососем
Аппетитная паста собственного приготовления из муки твердых сортов пшеницы, в сочетании с нежным лососем, обжаренным в сливочном соусе со шпинатом. Сверху все это великолепие украшается яркими томатами черри, микрозеленью и тертым сыром пармезан.
Копчености
собственного производства
Варёно-копчёная свиная шейка, сыровяленая шейка, ростбиф, сало, красный лук и бородинский хлеб .
Эти копчёности изготовлены из отборного мяса с использованием традиционных методов копчения и вяления. Они станут отличным началом вашего вечера или дополнением к основному блюду.
Шашлычок из морепродуктов
В этом шашлычке вы найдёте сочетание креветок, лосося, кальмара, болгарского перца и красного лука. Всё это подаётся с долькой лимона. Такое блюдо станет прекрасным выбором для любителей морепродуктов.
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
Сырная тарелка
Ароматные сыры Сулугуни, Адыгейский, Моцарелла и Рокфорти. Подаются с виноградом, грецким орехом и мёдом
Овощная тарелка
Ассорти свежих и ароматных сезонных овощей: помидоры черри, огурцы, редис, ломтики моркови. Подается со свежей зеленью.
Фруктовая тарелка
Вкусное ароматное свежее ассорти фруктов: киви, мандарин, груша, мята.
САЛАТЫ
Цезарь "ХБ" с королевскими креветками
Классическая рецептура с миксом салата, обжаренным креветками, крутонами, томатами черри, сыром "Пармезан", фирменным соусом "Цезарь" по авторскому рецепту шефов ХБ.
Нисуаз
Это настоящий взрыв средиземноморских вкусов. Традиционный салат с филе свежего тунца,миксом листьев салата, стручковой фасолью, молодым картофелеем, ананасом и перепелиным яйцом. Заправляется медово-горчичным соусом.
Цезарь "ХБ" с курицей
Классическая рецептура с миксом салата, обжаренным куриным филе, крутонами, томатами черри, сыром "Пармезан", фирменным соусом "Цезарь" по авторскому рецепту шефов ХБ.
Греческий
Классический греческий салат с пикантным обжаренным адыгейским сыром в специях.
Салат с ростбифом и соусом Фобо
Хрустящие листья салата, яблоко, красный лук, мята, кинза и пряная заправка Фобо.
Салат с креветкой и рукколой
Легкий, свежий салат с королевскими креветками, заправленный луковым соусом. В сочетании с сочным и сладким персиком на гриле и рукколой дарит неповторимый вкус.
СУПЫ
Хит
Острое
Том Ям
Традиционный тайский суп с морепродуктами и грибами. Готовится с добавлением кокосового молока и рыбного соуса. Подаётся с перцем чили, для тех, кто любит поострее.
Куриный суп с лапшой собственного приготовления
Наваристый куриный бульон с лапшой собственного приготовления
Борщ
Традиционное русское блюдо. Насыщенный мясной бульон, с мякотью свинины, овощами, сметаной и зеленью
Грибной
Суп - пюре из шампиньонов с добавлением овощей и сливок. Подается с обжаренными крутонами.
БЛЮДА НА ГРИЛЕ
Шашлык из индейки
Диетическое мясо индейки, обжаренное на углях. Подается с маринованным красным луком.
Хит
Шашлычок из филе куриного бедра
Нежное филе, снятое с кости, маринованное в специях и обжаренное на углях. Подается с маринованным красным луком.
Стейк индейки
Нежное филе индейки, маринованное в лучших традициях кухни и обжаренное на настоящих углях.
Стейк "Стриплойн"
Премиальный стейк, который нарезается
из отруба тонкий край, состоящего из мышцы. Характеризуется
более плотной структурой мяса и умеренным
выраженным вкусом с сильным ароматом
Свиная корейка
Корейка, покрытая сыром "Моцарелла" для сохранения максимальной сочности. Подаётся с перчиком "Халапеньо".
Свиные ребра "Барбекю"
Свиные ребрышки глазируются в соусе "Барбекю", подаются с мангослоу.
Шашлык из свинины
Нежнейшее мясо свинины под фирменным маринадом, обжаривается на углях. Подается с красным маринованным луком.
Филе миньон
Это "ленивая" мышца спинного отдела, не несущая никакой нагрузки, в ней очень мало соединительной ткани. Поэтому, данный стейк получается настолько мягким и сочным.
Креветки-гриль с персиком
Сочные тигровые креветки и консервированные персики подарят неповторимое сочетание - приятная пряная сладость. Готовятся на гриле, подаются на шпажках.
Стейк лосося на гриле
Нежнейший стейк лосося. Подается с долькой лимона.
Рибай
Аппетитный стейк приготовлен из спинного отруба мраморной говядины, что гарантирует его непревзойденную сочность и мягкость.
Приготовленный до совершенства, этот стейк станет идеальным выбором для любого гурмана, желающего насладиться восхитительным вкусом.
БУРГЕРЫ
Бургер с говядиной
Фирменная котлета из мраморной говядины, обжаривается на углях, подается на ароматкой булочке с манго слоу, сыром Чеддер и кетчупом.
Бургер с птицей
Нежное куриное филе, обжаренное в панировке, подается на ароматной булочке с ломтиками маринованного огурца и сыром Чеддер.
Кесадилья с рваной свининой
Рваная свинина, маринованная в ярком маринаде из специй и трав, вместе с сыром Моцарелла обжаривается в лепешке Тортилья и подается со сменаной.
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
Моцарелла во фритюре
Тающие во рту сырные шарики в хрустящей панировке.
Куриные стрипсы с соусом Барбекю
Авторское блюдо. Куриное филе, маринованное в фирменном маринаде и специях, обжаренное во фритюре до хрустящей корочки
Куриные крылья в соусе «Барбекю»
Отборные куриные крылья, обжаренные
во фритюре и политые соусом собственной рецептуры. Подаются со стеблями сельдерея и соусом "Блю чиз"
ПАСТА
Карбонара со свиным беконом
Классическая паста со свиным беконом, соусом карбонара и сыром пармезан.
Паста с птицей
Сливочная паста с обжаренным филе птицы и шампиньонами в сочетании с соевым соусом и сливками подается с томатами черри и Пармезаном.
БРУСКЕТТЫ
Брускетта с лососем
Обжаренные кусочки чиабатты, покрытые
соусом «Креметте», с тар-таром из лосося,
икрой тобико и вялеными томатами
Брускетта с фермерским ростбифом и вялеными томатами
Хрустящая обжаренная чиабата на гриле, фермерский ростбиф из говядины с авторским миксом специй, сливочный соус, вяленые томаты и корнишоны.
ГАРНИРЫ
Овощи гриль
Фермерские овощи, обжаренные на углях.
Кукуруза на гриле
Сладкая кукуруза обжаривается на гриле. Прекрасный вкусный и здоровый гарнир.
Картофель фри
Главный секрет — двойная обжарка, от которой картофельные брусочки получаются мягкими внутри и хрустящими снаружи.
Новинка
Шампиньоны гриль
Свежие шампиньоны обжариваются на настоящем огне вместе с прованскими травами.
ДЕСЕРТЫ
Морковный с вишней
Морковный десерт с вишней обладает ярким и насыщенным вкусом благодаря уникальному сочетанию ингредиентов: творожному сыру, вишне, мускатному ореху и корице.
Чизкейк
Чизкейк - один из самых известных и любимых десертов мира.
В переводе с английского "cheese cake" означает "сырный пирог". Это невероятно вкусный десерт, приготовленный из чистого сливочного сыра.
НАПИТКИ
Новинка
Пряный сад
Любители пряной сладкой ягодной сладости не останутся равнодушными! Напиток обладает роскошным ароматом малины и клубники, имеет рубиновый цвет и незабываемую пряность.
Лёгкий флирт
Отличный выбор для легкого непринужденного общения с послевкусием жасмина.
Гринч
Мы не хотим красть у вас праздник, но мы украдем ваши сердца с помощью сиропа киви, ананаса, сока лимона и газированной воды.
