ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
Сырное плато
Ароматное ассорти, в которое входит сыр с голубой плесенью, Пармезан, Адыгейский, Сулугуни, мёд, джем, орехи грецкие, виноград, мята свежая, гриссини.
Мясная тарелка
Сочное, ароматное мясное ассорти собственного приготовления - копченый ягненок и оленина, домашний бекон, ростбиф и копченая утиная грудка. Подается с дижонской горчицей, оливками и перчиком халапеньо.
Ассорти татаки из тунца и лосося
Татаки – японский способ приготовления, заключающийся в короткой термической обработке. Рыба сперва маринуется в авторском маринаде на основе меда, соевого соуса, затем слегка прижаривается, и подаётся с рукколой, томатами черри и базиликовым соусом. В этом японском блюде неповторимый вкус тунца и лосося раскрывается в полную силу.
Фруктовое плато
Ассорти из ароматных сезонных фруктов, таких как: ананас, груша, виноград, грейпфрут, мята свежая.
Овощная тарелка
Ассорти свежих и ароматных сезонных овощей: помидоры черри, сладкий перец, огурцы, редис, стебель сельдерея, зелень свежая, соус «Базиликовый».
Фирменные соленья
Ассорти домашних овощей, маринованных по авторскому рецепту - томаты черри, чеснок, кабачки, шампиньоны, лук порей.